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皇甫建昌
】【食齐】春时】【羹齐】夏时】【酱齐】秋时】【饮齐】冬时】【凡和】春多】【,夏】苦,】【多辛】冬多】【,调】滑甘】【牛宜】,羊】【黍,】宜稷】【犬宜】,雁】【麦,】宜菰】【春宜】豚膳】【芗,】宜腒】【膳膏】,秋】【犊麑】膏腥】【冬宜】羽膳】【膻。】修,】【脯,】豕脯】【糜脯】麇脯】【麋、】、田】【、麇】皆有】【,雉】皆有】【。爵】鷃,】【,范】芝栭】【菱,】,枣】【栗,】,柿】【瓜,】,李】【梅,】,楂】【梨,】,桂】【大夫】食,】【脍无】,有】【无脍】士不】【羹胾】庶人】【老不】食。】【:春】葱,】【用芥】豚;】【用韭】秋用】【。脂】葱,】【用薤】三牲】【藙,】用酰】【兽用】。鹑】【、鸡】、鴽】【酿之】。鲂】【烝,】烧,】【,芗】蓼。】【食雏】,狼】【肠,】去肾】【狸去】脊,】【去尻】狐去】【,豚】脑,】【去乙】鳖去】【。肉】脱之】【鱼曰】之,】【曰新】,栗】【撰之】桃曰】【之,】梨曰】【之。】夜鸣】【庮,】泠毛】【毳、】,狗】【股而】、臊】【鸟麃】而沙】【、郁】豕望】【而交】、腥】【马黑】而般】【、漏】雏尾】【盈握】食,】【雁翠】鹄鸮】【,舒】翠,】【肝,】肾,】【奥,】胃。】【腥细】为脍】【大者】轩;】【曰麋】鱼为】【,麇】辟鸡】【野豕】轩,】【为宛】,切】【若薤】实诸】【以柔】。羹】【,自】侯以】【至于】人无】【。大】无秩】【,大】七十】【有阁】天子】【阁。】达五】【右达】,公】【伯于】中五】【大夫】阁三】【士于】一】
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